저는 빵을 좋아 하기도 하고 음식을 통해서
건강을 챙긴다는 것은 생각지도 못했어요. 그래서 늘 약으로 보충을 하고 있는데
제가 간과 하고 있었던것이 유산균이었어요.
이번 비타민 방송에서 유산균에 대해서 방송을 하는데
헉 ~ 저 빨리 유산균 챙겨 먹어야 할것 같더라구요.
방송에서 보니깐 덴마크 사람들도 최근에는 건강기능식품으로
유산균을 많이 사먹는다고 하네요~
국민행복지수 1위, 낙농국가, 유산균 종주국,
뭔가 건강하면 떠오르는 나라임에도 불구하고
지금은 많은 사람들이 각종 질병의 노출과 비만 등으로
건강에 적신호가 켜지고 있다는 내용인데,


그 주된 이유가 패스트푸드와 외국 음식 유입으로
식생활이 많이 바뀌었다는 데에 있다는군요!
이전에는 유제품과 다양한 치즈 등을 통한 유산균 섭취로
건강한 생활이 가능했는데, 이제는 음식을 통한 유산균 섭취가 줄어서
건강의 적신호가 켜졌다고 하니 유산균이 건강에 미치는 영향력을
다시 한 번 생각하는 계기가 됐네요~


덴마크 사람들이 이전에는 발효식품인 치즈나 유제품 등과 함께
전통 음식인 로그 브뢰드라는 일종의 호밀빵을 계속 먹은 것이
건강에는 큰 도움이 되었다고 해요!
몸에 이로운 작용을 하는 유산균을 매일 먹고
유산균과 함께 먹으면 좋다는 섬유질이 많은 로그 브뢰드를 먹어서
기본적으로 면역 세포가 몰려 있는 장 건강을 유지할 수 있는 거죠!


비타민 방송에서도 나왔지만, 음식을 통한 유산균은
대부분 위산과 담즙산에서 사멸되기 때문에 그 한계가 명확하다고 해도
워낙 덴마크인들은 많은 양의 유산균과 섬유질을 섭취했기 때문에
건강을 지킬 수 있었는데, 이제는 식생활의 변화로
별도의 유산균제를 먹어야 하는 상황이 다다랐다는 이야기예요~


발효 음식을 주로 먹는 덴마크에서도 별도의 유산균제를
먹어야 할 상황이니 다른 나라는 뭐 말할 필요도 없겠죠~
그런데 재미난 것은 덴마크 사람들이 건강기능식품으로
유산균을 사먹는다고 이야기 하는 장면에서 약국이 나오는데,
그 장면 속에 좀 낯익은 상품이 보이네요~
예전에 유산균 종주국 덴마크에 수출하는 유산균이라고
쎌바이오텍의 듀오락 광고를 본 적이 있는데,
실제로 덴마크 약국에서 듀오락 상표를 보니 한국 사람으로 기분이 좋네요~

한국에서 만든 유산균이 유산균 종주국에서 수입하는 것을 보니
한국 기술력이 정말 대단하다는 생각도 들면서
오히려 국내에서는 덴마크에서 수입한 유산균이
정말 좋다라고 판매하는 아이러닉한 상황이 좀 이해가 안 가네요~
하여간 유산균 종주국 덴마크에서 수입하는 국가대표 유산균 듀오락이
덴마크에서 잘 팔리는 이유는 방송에서는 안 나왔는데,
제가 보기에는 이 한 가지 때문일 것 같아요~

유산균이 몸에 좋은 작용을 하기 위해서는
좋은 유산균이 살아서 장까지 도달, 정착해서 이로운 활동을 해야 하는데,
확실히 그런 기술적 측면이 듀오락이 많이 앞서 있어 보이네요~
마이크로 캡슐이니 장용성 캡슐이니 그런 일반적인 기술이 아니라
유산균 균주 자체를 이중코팅을 해서 위산과 담즙산을 견디고
장에 도달해서는 잘 정착되도록 하는 기술을 덴마크에서도 인정받은 듯 해요!
찾아보니 유럽이랑 일본,그리고 우리나라 한국 특허를 갖고 있다고 하네요!
이 방송을 보고 또 느낀 것은
이미 한국은 많은 분야에서 잘 나가고 있기에 수입했다고 해서 국내 것보다
다 좋다고 생각하는 편견은 정말 이제는 버려야 할 때인 듯 싶네요!